L’histoire
Les 20 hectares de vigne du Château Saint-Paul sont plantés sur des croupes graveleuses dominant la gironde au carrefour de superbes terroirs, celui du Haut-Médoc et de Saint-Estèphe. Maitre de Chai Arnaud Vilette, Médocain d’origine, communique sa passion pour ce terroir de millésime en millésime.
Le Vin
50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Le vignoble produit des vins qui, après 12 mois en barriques, se révèlent ronds et plein d’une matière dense et soyeuse. Ils développent le caractère traditionnel des grands Médoc et bénéficient d’une belle espérance de vie. 12 mois en barriques – renouvellement des barriques 25 % chaque année 25% du vin en barrique d’un an et 30% de deux ans. Explosion de fruits mûrs (cassis et mûres), bonne structure et long en bouche, Un bon Haut-Médoc moderne. Sera à son apogée entre 2014/2020. Idéal avec une daube de bœuf, une viande rôtie ou des fromages.
Le Conseil de Grandissime
«Château Saint Paul est un vin robuste et puissant qui exprime toutes les caracteristiques d’un Médoc : fruits noirs, structure charnue, tannins fondus, belle persistance.»
L’histoire
Cette petite propriété de 6 hectares se situe à 10 km au nord du village de Saint-Emilion. La taille modeste de ce vignoble permet aux propriétaires Mr et Mme Bonnin de produire des vins de façon artisanale des vendanges manuelles à l’élevage en fût de chêne.
Le Vin
80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Cet assemblage produit un vin rond et soyeux avec des notes de fruits rouges et d’épices vanillées. Il a toutes les caractéristiques d’un Grand Cru de la Rive Droite. Idéal entre amis, avec des viandes rouges rôties ou une daube de bœuf.
Le Conseil de Grandissime
«Rond, souple, vieilli en fût de chêne français pour développer des notes de vanille épicées. »
L’histoire
Pierre Marzin aime la solitude et passe la plupart de ses journées au milieu de ses 6 hectares et demi de vignes avec pour seuls compagnons Belle et Nikita, ses deux chiennes. « Il prend racine dans ses vignes » dit de lui son épouse, Sylvie, mi taquine mi jalouse. « Je suis heureux ici » dit-il simplement. Pierre a découvert le vin par convivialité et la passion s’est invitée au rendez-vous. Ce sont ses amis qui l’ont aidé a franchir le pas et après un première expérience dans un château Bordelais, Pierre achète Château Marzin en 2004. Le premier millésime est un succès auprès de la presse locale et très bien noté par Robert Parker. Méticuleux, soigné, ordonné, son chai est la preuve même de toutes ses qualités.
Le Vin
50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Les vins révèlent des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Souple et rond en bouche avec une belle structure et des tanins bien intégrés, ce vin est bien fait et plein de caractère.
Le conseil de Grandissime
« Les vins de Pierre Marzin sont vinifiés de façon traditionnelle, ils ne sont donc ni filtrés, ni collés. Vieillis en fût de chêne français de 12 à 14 mois selon les millésimes. »
L’histoire
Rattachée à la nouvelle AOC Côtes de Bordeaux, Grand Place est l’essence du vin de Bordeaux. Issu de l’assemblage de 4 superbes terroirs bordelais – Côtes de Blaye, 1res Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon, Côtes de Franc – Grand Place vous offre toute la richesse de ces vignobles et vous invite à découvrir l’expression unique de leur association. Qu’il s’agisse de toucher une clientèle plus féminine, ou de séduire ceux qui recherchent d’autres expressions du vignoble bordelais, Grand Place est une vraie promesse de nouveauté et de découverte. Dotée d’une superbe architecture, offrant un regard magnifique sur Bordeaux, accueillante et haute en couleurs, Grand Place est le nouveau rendez-vous des amateurs de vin bordelais !
Le Vin
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Grand Place affiche toute les subtilités d’un authentique vin bordelais (fraîcheur, fruit, acidité, structure, élégance, notes nes et fondues). De telles qualités en font un vin festif, moderne et accessible… sans pour autant manquer de caractère.
Le Conseil de Grandissime
«Grand Place est l’essence du vin de Bordeaux. Issu de l’assemblage de 4 superbes terroirs, ce vin vous offre toute la richesse de ces vignobles et vous invite à découvrir l’expression unique de leur association»
L’histoire
Issue d’un vignoble de 16ha dont les vignes ont plus de 25 ans, cette propriété est entièrement gérée par un seul homme : Jean-Paul Lorenzo. Vinifié de façon traditionnelle et suivi d’un élevage en cuve inox, les raisins sont issus de vignes plantés sud sud-est et dans un sol argilo-calcaire.
Le Vin
75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
D’une couleur dense et profonde, ce vin possède une large palette aromatique qui exprime des notes de fruits rouges mûrs et noirs dans leur jeunesse (cassis, cerise noire, griotte, mûres des bois), de fruits à noyau (prune ou pruneau) dans son évolution, avec des touches de menthe, figue, cassis, réglisse, voire d’épices douces. En bouche, il charme par leur texture charnue et pulpeuse, jamais pesante. Les tannins sont bien présents, mais nement enrobés. Bonne aptitude au vieillissement.
Le Conseil de Grandissime
«Issue d’une petite propriété de 16ha dont les vignes ont plus de 25 ans, vous apprécierez ce vin pour son bouquet et sa finesse.»
L’histoire
220 ans d’histoire, bâtis par la même famille dont le berceau fût cette jolie maison bourgeoise. Les grands-parents ont transmis cet amour de la vigne à leurs trois fils. Chacun va alors créer son propre vignoble, dont Claude, le père des actuels propriétaires. Il est aujourd’hui, à 75 ans, l’un des plus anciens œnologues au monde. Depuis 1996, Stéphane & Alain ont repris les rênes et gèrent l’exploitation.
Le Vin
76% Merlot, 11% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc
Du verre rubis foncé s’élèvent des arômes de fruits rouges confiturés, que l’on retrouve dans une chair mûre, soyeuse, portée par des tanins fondus. Plus viril en finale, Château Darzac se montre gras et persistant.
Le Conseil de Grandissime
« Vinifié dans une propriété gérée par deux frères qui se surnomment eux-mêmes les « Vignerons Heureux », ce vin est le reflet de leur amour pour la vigne.»
L’histoire
Cette propriété familiale appartient à la famille Nadau depuis 5 générations et le vignoble de 25 ans est planté sur les flancs sud des coteaux de L’Entre Deux Mers à Faleyras. Les 100 hectares de vignes de cette propriété sont d’un seul tenant, ce qui peut être rare dans la région Bordelaise. C’est Emilie Nadau-Esquerre qui, maintenant, gère seule la propriété et la vinification est suivie par Pascal Poussevin, l’un des œnologues les plus réputés de la région.
Le Vin
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
De couleur rouge foncée aux reflets violets, le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs comme la cerise, la mûre et le cassis. La bouche est soyeuse et ample avec des tannins bien intégrés et avec une belle fraicheur sur la fin.
Le Conseil de Grandissime
«Château Gillet est un délicieux Bordeaux, fruité et charpenté comme il se doit ! Ce vin est parfait pour accompagner toutes vos viandes, charcuteries. Servir à 16°C. »
DECANTER 2020 : 89
L’Histoire
Situé sur la commune de Preinac, l’îlot de Haut-Bergeron est la seule parcelle à Sauternes pouvant se vanter d’avoir cet emplacement unique : une île ! C’est vers la fin des années 80 que la S.C.E du Château Haut Bergeron se porte acquéreur de ce lot de parcelles en friche. Aussitôt replantées, les vignes atteignent aujourd’hui un âge déjà très respectable de 25 ans. En 2008, un deuxième achat, vient s’ajouter pour constituer une jolie superficie d’environ 5ha. La famille Lamothe est l’une des plus anciennes familles du Sauternois à faire du vin.
Le Vin
90% Sémillon, 5% Sauvignon blanc, 5% Muscadelle
Vinifié de façon traditionnelle, le vin est élevé 12 mois en barrique dès que la fermentation prend fin. De par sa situation, ce terroir assez atypique offre des vins d’une grande fraîcheur où la finesse et l’élégance sont toujours au rendez-vous. Dégustés jeunes, ils vous dévoileront une grande palette aromatique : agrumes, litchi, vanille ou encore fleurs d’acacias.
Le Conseil de Grandissime
«Les méthodes de vendange et de vinification permettent d’élaborer un vin cité parmis les meilleurs de Sauternes. Idéal en apéritif ou en fin de repas, il accompagnera aussi des plats variés comme le poulet à la crème ou un soufflé au chocolat. Servir entre 10 et 12°C. »
