L’Histoire
C’est en 1972 que Mr Mauro père reprend l’exploitation du Château Bérard, dont il reconstitue le vignoble dans sa quasi-totalité. Quelques années plus tard, le rachat d’une seconde exploitation vient renforcer le noyau du vignoble qui sera remembré durant dix ans afin d’obtenir un bloc d’un seul tenant.
D’importants changements sont amorcés à la fin des années 90, incluant la pérennisation des procédés de vinification, la mise en place d’une traçabilité totale et opérationnelle sur la production du vignoble et l’élevage du vin, la concrétisation de l’instauration d’une conduite raisonnée du vignoble, et finalement l’engagement de conversion en AB, qui découleront en 2012 sur une première récolte certifiée AB.
L’histoire démontre la constance des efforts mis en œuvre pour faire progresser le vignoble et les vins vers la pleine expression de leur potentiel. Les basculements d’une agriculture traditionnelle, vers une agriculture raisonnée, puis vers une agriculture biologique, traduisent l’attention portée à la recherche qualitative et aux moyens déployés pour l’obtenir.
Production
Localisé sur une cassure géologique, Bérard bénéficie d’une grande variété de sol de qualité. L’intérêt majeur de cette caractéristique est que, quelles que soient les spécificités de l’année culturale, l’effet millésime est régulé par un certain «effet tampon» de la pluralité des terroirs. Ceci assure une grande constance du potentiel vendange d’une année sur l’autre, contrairement aux vignobles en mono-terroir.
Superficie totale de l’exploitation: 71 Ha, 16 a, 04 ca
62% Cab Sauvignon, 31% Merlot Noir, 5% Cab Franc, 2% Malbec
Médailles et certifications
Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2014
Médaille d’Or au Concours Expression des Vignerons Bio Aquitaine
Certifié AB and NOP (National Organic Agriculture Program) par ECOCERT
L’histoire
Ce vin est issu du même domaine que « Le Pin », dont l’ancien manoir bâti au XVème siècle servait autrefois de résidence aux Ducs de la région. Depuis 1997, «Le Pin» est devenu Château le Pin Beausoleil, et la bâtisse a bénéficié d’une restauration soigneuse.
Son propriétaire Michael Hallek, professeur de médecine en Allemagne et grand amoureux de la France, a acquis le Château Le Pin Beausoleil en 2004. Habilement conseillé par Stéphane Derenoncourt, il y produit un vin de premier ordre.
Le vin
98% Merlot, 2% Cabernet Franc
Petit Soleil, issu de jeunes vignes, est produit sur un sol argilo-calcaire très favorable. Tiré du merlot (98%), avec un soupçon de cabernet franc (2%), ce vin est un véritable extrait de fruits rouges. Nez dense aux notes de cassis et de myrtilles. Ce vin charmeur offre une bouche onctueuse, aux tanins aux grains très fins et souples. Ses arômes de fruits noirs et d’épices en font un vin parfaitement équilibré, à la finale pleine de fraîcheur.
Le conseil de Grandissime
« Ce vin charnu et gourmand est le compagnon idéal des repas « simples » et accompagnera parfaitement les viandes. Servir à une température de 17°C. »
L’Histoire
Ce rosé est issu de l’IGP Pays d’Oc dans le Sud de la France en Languedoc
Les terroirs et le climat de cette région permettent de produire des vins rosés élégants secs ou mi-secs apportant fraîcheur, minéralité, du fruit avec des notes de « bonbons anglais » et d’arômes de fruits exotiques.
Le Vin
100% Syrah
Produit de façon traditionnelle, vinifié en cuves inox, conditionné à la fin de l’hiver pour préserver ses arômes et sa fraîcheur.
Le Conseil de Grandissime
« Ce vin se marie parfaitement avec des viandes froides, des salades, des poissons grillés ou tout simplement à l’apéritif ».
A la maison, au restaurant, dans un bar, ce rosé se déguste en toutes occasions entre ami(e)s !! »
L’Histoire
Ce rosé est issu de l’IGP Pays d’Oc dans le Sud de la France en Languedoc.
Les terroirs et le climat de cette région permettent de produire des vins rosés élégants secs ou mi-secs apportant fraîcheur, minéralité, du fruit avec des notes de « bonbons anglais » et d’arômes de fruits exotiques.
Ce vin est produit de façon traditionnelle, vinifié en cuves inox, conditionné à la fin de l’hiver pour préserver ses arômes et sa fraîcheur.
Le Vin
100% Syrah
Miss Chic répond initialement à la demande croissante pour le rosé des jeunes femmes de 20 à 40 ans, actives, urbaines.
Le Conseil de Grandissime
« A la maison, au restaurant, dans un bar, ce rosé se déguste en toutes occasions entre amies !! Il se marie parfaitement avec des viandes froides, des salades, des poissons grillés ou tout simplement à l’apéritif. »
L’Appellation
De l’estuaire de la Gironde aux limites de la Dordogne, en passant par les rives de la Garonne, l’appellation CÔTES DE BORDEAUX impressionne par la diversité de ses paysages et son riche passé chargé d’histoire. Châteaux, maisons de maître, forteresses et villas superbes immortalisées par des artistes réputés, autant de preuves de la richesse historique de cette région. Les villages aux ruelles étroites, les villes fortifiées, les moulins restent le signe des siècles de tradition agraire et commerciale.
Les Côtes de Bordeaux regroupent les terroirs de Blaye, Cadillac, Castillon et Francs. Grâce à cette nouvelle appellation née en 2009, ce produit offre une meilleure compréhension, de par son nom commun «Côtes de Bordeaux» mis à la suite du nom du terroir. Sa personnalité et le caractère typique de chaque vin sont ainsi mis à valeur.
Un pas en avant des traditions d’assemblage est fait. En effet, les producteurs peuvent à présent assembler des vins de différentes parties du Bordelais de manière plus flexible et présenter des vins d’une grande qualité.
Le Vin
Les cépages utilisés ici sont les traditionnels Cabernet Sauvignon et Merlot . Le Cabernet Sauvignon apporte l’élégance, la profondeur et la structure avec sa typicité et ses arômes de cassis, le Merlot offre une belle souplesse et des arômes de fruits mûrs. Quelques gouttes au fond du verre, humez… tous les arômes sont présents !
Le Conseil de Grandissime
Ce vin accompagnera parfaitement un rôti de bœuf, des viandes grillées ou des ragoûts mijotés.
L’histoire
La Gascogne, terre de convivialité, ne date pas d’aujourd’hui ! La Gascogne, région généreuse et verdoyante nichée au pied des Pyrénées et aux portes de l’Atlantique, dédiait déjà presque entièrement ses coteaux et vallons à l’art de la vigne. Aujourd’hui, près des deux tiers de la surface du vignoble sont consacrés à la production des Vins de Gascogne.
Le Vin
70% Gros Manseng, 30% Sauvignon Blanc
Un Côte de Gascogne blanc sec est un vin généreux qui réveillera vos papilles par sa fraîcheur et son fruité, par son équilibre harmonieux entre son acidité et sa rondeur. En bouche, il dévoile, dès l’attaque, toute sa fraicheur naturelle qui souligne ses caractéristiques fruitées.
Le conseil de Grandissime
« C’est l’harmonie des arômes, conjuguée à un bel équilibre basé sur l’acidité et la rondeur qui offre une finale très désaltérante. »
L’histoire
Propriété familiale depuis 1962, le Château Lousteauneuf est suivi par une équipe restreinte mais qualifiée, gérée par le propriétaire, Bruno Segond, qui aime à se qualifier « d’homme à tout faire ». Son objectif ? Elaborer des vins de plaisir avec une âme. Son moteur ? Sa passion. Une passion qui est aussi une histoire de personnes : c’est avec Stéphane Courrèges, son œnologue, que Bruno Segond établit l’ordre de suivi des vinifications, l’assemblage et choix des tonneliers, le suivi de l’élevage des vins tout au long de l’année…
Le Vin
Pour Bruno Segond, le vin doit être un produit de plaisir… Lors des assemblages, les adjectifs «douceur des tannins», «expression du fruit» et «du terroir», «fraîcheur», sont souvent évoqués, adjectifs enrobés d’un boisé soyeux. Paré d’une profonde couleur pourpre le château Lousteauneuf se caractérise au nez par une dominante de fruits noirs bien mûrs accompagnées de subtiles mais bien présentes notes de vanille et de réglisse issues de son élevage en futs de chêne français. En bouche il se révèle tout d’abord rond et souple puis développe une richesse remarquable étayé par des tannins présents mais bien maîtrisés. Ce vin réussi à allier la typicité du Médoc avec un Cabernet Sauvignon à parfaite maturité et une proportion de Merlot lui apportant toute son opulence.
L’assemblage
Pour en savoir plus…
L’histoire
C’est à partir d’un petit vignoble en appellation Margaux hérité de son père en 1980, que Mr Bernaleau développe la propriété. La cave comprend un cellier de 450 barriques en fût de chêne. En 2003 il obtient la Classification : Cru Bourgeois. Le sol se compose de graves et de sable. L’âge moyen du vignoble a plus de 30 ans et les vendanges sont parcellaires.
Le Vin
70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Cabernet Franc
Arômes exotique de fruits noirs, d’épices et de fleurs. Une attaque subtile, apparemment douce mais soutenue par des tanins mûrs. Il a un excellent équilibre, une fin harmonieuse et une structure facile. Très élégant. Wine spectator, James Suckling, primeurs 90-93 / 100 decanter, Steven Spurrier, primeurs 2009 3 étoiles-stars -15.5 / 20 Decanter “cru bourgeois 2009” – Fév. 2012 4 Étoiles-stars.
Le Conseil de Grandissime
«Un équilibre parfait, une finale harmonieuse et une structure dès plus agréable, Très élégant.» Decanter (16.63 points) »
