Château Moulin de Noaillac
AOC Médoc
L’Histoire
« Trois générations, la même passion ! »
Trois hommes, Damien, Xavier et Marc Pagès, portent cette propriété de 49 hectares de graves garonnaises balayées par les vents de l’estuaire de la Gironde, à Noaillac.
Les Pagès, la richesse d’un esprit éclairé dans un verre de Château Moulin de Noaillac.
La qualité s’élabore dès le début, du cycle végétatif de la vigne à la taille lors de laquelle la limitation de la charge en raisins est primordiale; la quantité est alors mise de côté au profit de la qualité. Après les fermentations et l’assemblage, la mise en barriques se fait à la suite d’une sélection rigoureuse de différents tonneliers de chêne français pour permettre un élevage des vins dans des conditions optimales.
Le Vin
55% Merlot Noir, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Une robe pourpre intense ; des arômes de fruits rouges très frais, framboise et fraise des bois, avec des notes épicées et toastées.
Le conseil de Grandissime
« Il se dégustera à merveille avec une entrecôte, canard, gibier, plats en sauce et chocolat noir. »
