Clos du Mounat – BIO

AOC Côtes de Bourg

L’Histoire

Conseiller viticole depuis 2010, Christian Gourgourio a pris conscience en 2007, année marquée par le mildiou, qu’il est possible de cultiver la vigne en bio.
Fort de cette expérience, il accompagne depuis les vignerons pour les aider à changer le référentiel et avoir une vision différente de leur vignoble: une vision moins phytosanitaire, plus globale de la vigne, de son sol et de son environnement.
En 2014, il décide de se lancer dans l’aventure de vigneron et acquiert 3.57 hectares à Tauriac en Côtes de Bourg.

Les vignes sont implantées sur un coteau et profitent d’un ensoleillement généreux grâce à une belle orientation sud / sud-est. Le vignoble a été planté entre 1961 et 1976, sur d’anciennes carrières de pierre, carrières qui ont d’ailleurs participé à la construction de la ville de Bordeaux.

Le Vin

100% Merlot

Des arômes subtils et nuancés. En bouche, on est en présence d’un vin avec du naturel, rond, charnu, exprimant un goût bien frais sur une assise de tanins seyants à son caractère.

Le conseil de Grandissime

« Ce terroir argilo-calcaire permet à ce cépage d’exprimer sa finesse, sa vivacité et sa fraîcheur. » 

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