L’Histoire

Jean-Pierre Rollet est héritier d’une longue tradition viticole puisque le château Vieux Guinot, Saint Emilion Grand Cru est dans sa famille depuis 1729. Au cours des 19ème  et 20ème siècles, la propriété s’est agrandie de deux châteaux : Roc Saint Michel et Gaillard de la Gorce, également Grands Crus.

Il porte ainsi la surface de son domaine dans cette appellation à 44 hectares composés d’une mosaïque de sols allant de l’argilo-calcaire au silico-graveleux.

Le Vin

50% Merlot, 30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

Robe pourpre brillante, nez de fruits rouges mûrs (cassis) sur des notes grillées. Bouche structurée et puissante. Finale charpentée avec des notes de cerise et clou de girofle.

Le conseil de Grandissime

« Cette bouteille peut être consommée dès aujourd’hui, décantée 1 heure avant de déguster et servie à 17°C. Elle peut cependant vieillir encore 3 à 5 ans, idéalement conservée en cave, couchée à température stable et à l’abri de la lumière. »