L’Histoire
Lancement d’une «collection authentique» de cognacs rares et exceptionnels. Nous avons personnalisé et produit cette gamme de cognac Prince Charmac dans nos chais à Cognac. Prince Charmac reprend le nom du cheval de course de l’arrière-grand-père de Didier Grandeau. Le design de la bouteille VSOP & VS a été conçu par Grandissime avec un moule verrier spécifique qui rend cette bouteille exclusive.
Le Vin
50% Cognac Folle Blanche, 50% Colombard
Une eau-de-vie ne peut devenir Cognac qu’après une lente maturation dans des fûts de chêne dont le bois aura été sélectionné pour ses propriétés naturelles et sa capacité à les transférer au contact de l’alcool, lui donnant ainsi sa couleur et son bouquet. Les cognacs vieillissent dans 3 catégories de chais différents, les eaux-de vie jeunes restent en fûts récents et sont transférées dans des foudres (tonneaux en bois) pour terminer leur vieillissement dans un chai à un taux d’humidité plus important, et dans des barriques avec des bois fondus amenant élégance et finesse. Les XO ont entre 20 et 40 ans, les VSOP ont 10 à 15 ans d’âge et les VS entre 5 à 10 ans.
Le conseil de Grandissime
« Fruité et élégant avec des arômes intenses de zest d’orange, de vanille et de caramel. »
