Le Vignoble

C’est Elie de Suau, conseillé à la Grande Chambre sous Louis XIV qui donna son nom à la propriété. Le château et ses vignes se situent au sud juste à la sortie de Barsac. Entièrement géré par une femme Corinne Biarnes, elle est la 3ième génération de viticulteur de la famille. Le vignoble de plus de 40 ans produit un vin à l’image de sa propriétaire : fin, élégant et sophistiqué.

Le Vin

80% Sémillon, 10% Muscadelle, 10% Sauvignon blanc

La fermentation du Château Suau se fait en fût de chêne français de 3 ans. Les vendanges sont manuelles. L’élégance et la finesse d’un Sauternes. Nez fin évoquant le coin, l’écorce d’orange et les fruits confits. Une bouche croquante, nette, les arômes sont portés par une fraîcheur persistante.

Le Conseil de Grandissime

«Château Suau exprime toute l’élègance et la douceur du terroir dont il est issu. Idéal en apéritif ou en n de repas, il accompagnera aussi des plats variés comme le poulet au curry ou un soufflé aux poires. Servir entre 10 et 12°C»